Fjellmandel fra Oppdal

I Oppdal i Trøndelag er det én type poteter som gjelder, Fjellmandel. De er eksklusive og innehar den beskyttete geografiske betegnelsen fra Stiftelsen Norsk Mat. De settes rundt 17-mai, og tas opp igjen i midten av september. Det var distriktslegen Hans Michael Arentz som tok med seg mandelpoteten til Oppdal på midten av 1800-tallet. Mandelpotet har siden den gang blitt dyrket som matpotet nummer én i Oppdal.